Виртуальная выставка «Собирательство - традиционное занятие шорцев»

Данная выставка посвящена одному из традиционных занятий коренных жителей таежных и лесостепных районов Кузнецкой земли - шорцев (до начала XIX в. они именовались кузнецкими татарами). Вашему вниманию представлены предметы из коллекции музея-заповедника «Кузнецкая крепость», которые использовались для сбора, хранения и обработки даров леса.

Собирательство - одно из древнейших занятий шорцев. Оно служило хорошим подспорьем в обеспечении пропитания и снабжении необходимым техническим сырьем. Кузнецкие татары собирали корни кандыка, сараны, пиона, колбы, лука, чеснока, дягиля, борщевика; различные ягоды и орехи.

В мае наступал «пес айы» - месяц кандыка, съедобные корни которого составляли значительную часть питания шорцев. Собранные корни кандыка слегка разваривали и нанизывали на тонкую деревянную полоску, которую потом сгибали в кольцо и сушили. Также клубни высушенного кандыка, пиона и сараны растирали в крупу, пекли из нее лепешки и варили кашицу.

Для выкапывания корней кандыка и сараны кузнецкие татары пользовались корнекопалкой «озуп» с изогнутым черенком длиной до 60 см с поперечной перекладиной для ноги и железным наконечником.

Острие корнекопалки, втульчатое. XVII-XVIII вв. Железо. КП 1899/19. А 8332

После сбора корни кандыка или сараны складывали в прикрепленные к поясу берестяной короб «нанда».

Заготовкой сшивного материала для берестяных изделий занимались зимой. Черемуховую кору «сарга» снимали с прутьев ножом, а затем протягивали через углубление на ноже, чтобы выпрямить. Хранили полученный материал свернутым в кольцо.

Туес берестяной большой. XX в. Береста, дерево. КП 2353. В 2805.

Туес берестяной с деревянным днищем. 1930-е гг. Береста, дерево. КП 16. В 4.

Туес с крышкой. XX в. Береста, дерево, лыко. КП 366 /1,2. В 403 /1,2

Летом шорцы собирали дикий лук и чеснок, борщевик, полевой хвощ, ревень, золотарник, корни пиона. Листья малины, смородины, белоголовник и другие растения заваривались ими вместо чая.

Кроме туесов для хранения могли использовать и берестяные лукошки – «эпчек».

Лукошко «эпчек». XX в. Береста, дерево. КП 397. В 430.

Прибыльным занятием у кузнецких татар всегда считался сбор кедрового ореха. Кедровники закреплялись за отдельными семьями, которые готовились к промысловому сезону заранее. Сооружался орехо-промысловый стан, куда свозились все необходимые для сбора и обработки ореха инструменты. Среди них были тёрки «паспак» и веялки «саргаш».

Деревянная тёрка «паспак» с рукоятью и зазубринами на рабочей плоскости использовалась для извлечения зёрен из шишки.

Терка для кедровых шишек. XX в. Дерево. КП 2354. В 2806.

После перетирания орехи очищались от мякины и шелухи с помощью веялки «саргаш».

Веялка «саргаш». XX в. Сосна (днище), береза (стенка). КП 365. В 402.

Заготовкой ореха, в основном, занимались мужчины: давили на терках шишки, сеяли и провеивали ядра. Добытый кедровый орех толкли вместе со скорлупой, прибавляли ячменную муку, иногда мед, и готовили из этого теста лакомство – колобки «токцок».

Большинство шорских семей и сейчас практикуют сбор полезных таежных растений, грибов и ягод с помощью, как современных орудий труда, так и тех предметов, которые использовали их предки.

Выставку подготовили:

Текст: младший научный сотрудник Морозова А.А.

Фотографии: художник Сычёва Ю. Н.

В подготовке выставки использованы материалы:

1. Кимеев, В.М., Копытов, А.И. Горная Шория: история и современность. Историко-этнографические очерки: монография / В.М. Кимеев, А.И. Копытов. – Кемерово: Примула, 2018. – 600 с.; цв. вкл. 24 с.